Food Technology / បច្ចេកវិទ្យាអាហារ

Purpose / គោលបំណង

The Bachelor of Science in Food Technology program aims to equip students with the knowledge and skills to innovate and improve food production, processing, and safety, ensuring high-quality and sustainable food systems.
កម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រវិទ្យាសាស្ត្រផ្នែកបច្ចេកវិទ្យាអាហារ ត្រូវបានរៀបចំឡើងដើម្បីផ្តល់ចំណេះដឹង និងជំនាញដល់និស្សិតដើម្បីច្នៃប្រឌិត និងកែលម្អផលិតកម្ម ការដំណើរការ និងសុវត្ថិភាពអាហារ ដោយធានាប្រព័ន្ធអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

Program Learning Outcomes / លទ្ធផលសិក្សានៃកម្មវិធីបណ្ដុះបណ្ដាល

A. Knowledge / ចំណេះដឹង

  • Understand principles of food science and technology / យល់ពីគោលការណ៍វិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា
  • Apply food safety and quality standards / អនុវត្តស្តង់ដារសុវត្ថិភាព និងគុណភាពអាហារ

B. Cognitive Skills / ជំនាញផ្នែកស្មារតី

  • Analyze and solve food production challenges / វិភាគ និងដោះស្រាយបញ្ហាផលិតកម្មអាហារ
  • Develop innovative food processing techniques / អភិវឌ្ឍបច្ចេកទេសដំណើរការអាហារច្នៃប្រឌិត

C. Interpersonal Skills / ជំនាញអន្តរកម្ម

  • Collaborate with food industry professionals / សហការជាមួយអ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារ
  • Communicate food safety and quality practices effectively / ប្រាស្រ័យទាក់ទងការអនុវត្តសុវត្ថិភាព និងគុណភាពអាហារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព

D. Technical Skills / ជំនាញបច្ចេកទេស

  • Use modern food processing and preservation technologies / ប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាទំនើបសម្រាប់ដំណើរការ និងរក្សាទុកអាហារ
  • Implement quality control systems in food production / អនុវត្តប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យគុណភាពក្នុងផលិតកម្មអាហារ

Career Opportunities / ឱកាសការងារ

Food Technologist / អ្នកបច្ចេកវិទ្យាអាហារ

Quality Assurance Manager / អ្នកគ្រប់គ្រងធានាគុណភាព

Food Safety Officer / មន្ត្រីសុវត្ថិភាពអាហារ

Product Development Specialist / អ្នកជំនាញអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល

Research Scientist in Food Science / អ្នកស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ

Food Processing Engineer / វិស្វករដំណើរការអាហារ